近日，广州百年老字号陶陶居北京首店在三里屯西区落户，引起了京城饕餮客的广泛关注。作为一个粤菜的百年老店，陶陶居此次投入巨资在北京最热门的时尚商圈开店，表明了其品牌全国扩张的雄心。

陶陶居始创于光绪六年（1880年），是广州家喻户晓的百年茶楼。据说，它的金漆牌匾是清代维新名仕康有为亲笔所提，以《石门铭》碑体书写，字体苍劲、豪迈，寓意“来此品茗，乐也陶陶”，陶陶居由此得名。

近百年来，陶陶居见证了广州历史的变迁与发展，自身也在历史中顽强生长。1956年，陶陶居成为公私合营企业，文革期间改名“东风楼”，1973年3月恢复旧名，1983年与港商合作经营，1987年再转为国营企业。1997年， 陶陶居被国家贸易部首批命名为国家特级酒家之一。2000年12月，陶陶居被广州市人民政府公布为第一批老字号。这座百年茶楼通过匠心烹调的菜品和纯手工制作的茶点，传递着其精致的广府饮食文化和惬意、闲适、豁达的生活方式和态度。此次高调进入北京市场，对于熙熙攘攘、时尚潮流的京城来说，倒是别有一番风味。

陶陶居作为一家历史悠久的百年茶楼，近年来的经营却与时俱进，极具创新。为了实现店面翻台率的最大化，广州部分陶陶居门店采用不同时段买单优惠的方式，在上午十点到十一点半，下午两点到四点间，采用打折优惠等方式让时间充裕的老年人选择此时段就餐，而在中午、晚间又吸引了大量有消费能力的中青年客人，从而使得店面从早到晚保持火爆，有效保持了店面营收。

陶陶居近年来的另外一大举措，就是将相关餐饮产品零售化，利用“陶陶居”的品牌打造出系列粤式点心、月饼等产品，不仅仅在店面中销售，更是利用数字化电商渠道形成另外一条重要的创收线路。据美团点评和餐饮老板内参联合发布的《中国餐饮报告2019》显示，近年来，餐饮经营局限于原有开罐子的模式框架，即使千方百计地节省人力、物力，效率的提升都是很有限的。所以，升级商业模式，嫁接零售快消属性，将促使餐饮行业全面升级。再加上最近两年，新冠疫情对餐饮行业有了不少冲击，场景大、起量快、效率高的“新零售”为传统餐企模式带来了新思路，打开了新格局。零售快消模式在餐饮行业呈现燎原之势。餐饮零售化的核心就是把商品数字化，借助互联网思维和大数据进行服务升级，提升转化率，打造现代供应链体系，向零售化转变，业务覆盖包括“堂食+包装食品”，销售渠道逐步拓宽。

百年老店陶陶居，正是这种餐饮行业新趋势的实践者。作为一个百年老品牌，陶陶居十分重视自己的数字品牌营销，在京东、天猫等电商平台开通了品牌旗舰店。陶陶居早在2018年就注册并开通了“陶陶居.商标”域名，并将其指向天猫品牌旗舰店。在服务人员的协助下，陶陶居看到了“.商标”域名具有的商标标记功能，非常适合作为陶陶居品牌的互联网标志。自2019年起，陶陶居在部分月饼包装的显著位置，印上了“陶陶居.商标”字样，帮助消费者建立使用“陶陶居”品牌相关中文域名访问官网商城，有效培养了品牌私域流量并方便客户的二次购买。

“我们很乐意为陶陶居这样的本地品牌提供服务。在陶陶居注册“.商标”域名后，我们协助陶陶居设计了点商标域名的应用推广方案。”陶陶居的域名服务机构广东互易网络知识产权有限公司的负责人表示，“目前看来，陶陶居的月饼等部分产品包装上的“陶陶居.商标”获得了良好的推广效果。作为域名服务机构，我们为陶陶居提供了域名转发服务，按照转发数据统计，每年通过“陶陶居.商标”进入陶陶居官网商城的访问量就高达近10万次。相信随着中文域名使用环境的不断完善，“陶陶居.商标”将为陶陶居积累更多的忠实客户，沉淀更多的有效访问流量。”

近期，陶陶居已经被广州最大的餐饮集团广州酒家收购。相信此次陶陶居北上开店，是其获得更多推广资源后进行全国品牌扩张的开始，它也将进一步完善门店加新零售的双驱动发展策略。百年老店陶陶居，将在数字化驱动下再次扬帆起航，点商标作为互联网品牌标志，愿为它保驾护航！