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浅析新中式烘焙品牌“虎头局”品牌营销之路, 点商标为其保驾护航

来源:管理机构日期:2022-03-25


近日,新消费品牌虎头局渣打饼行(以下简称虎头局)北京首店入驻五棵松华熙LIVE,它以复古绿和明亮的白色为主,搭配霓虹灯与水墨毛笔字,轻工业风格与国潮元素碰撞在一起,打破了传统中式点心的刻板印象,演绎出了年轻人的中式点心年轻范,吸引了无数潮人来此打卡!据悉,虎头局已经注册并启用“虎头局.商标”, 作为本地新锐消费品牌的代表,接下来将详细为大家剖析虎头局启用点商标案例的详细背景。


虎头局渣打饼行创立于2019年, 它的定位是新中式点心潮牌,主要产品是为用户提供糕点、饮品以及伴手礼等。2021年7月,虎头局宣布完成由GGV纪源资本和老虎环球基金(Tiger Global )联合领投的近5000万美元A轮融资。获得融资后,虎头局从2021年下半年开始全面推进门店开拓进度,目前已签约、推进中的点位共70个,且绝大部分为核心城市核心商业体。除门店业务外,虎头局还在开发电商业务,前期计划落地在天猫、抖音、小红书等平台,首年计划电商业务实现2500万营收。与线下门店类似,虎头局在线上同样会强调新鲜交付,以中央供应链的形式进行快速履约交付,此外会侧重极致点心单品的打造。


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然而,在虎头局势头正胜之际,却还是少不了一批名为“XX点心局”的“山寨”店来蹭热度,它们在装修风格、logo、产品种类等方面纷纷跟风网红品牌。


在社交平台上,名为“XX点心局”的中式烘焙店纷纷涌现,并试图在各方面模仿虎头局。首先是品牌名。据创业最前线了解,青岛一位烘焙店老板向直言,他给自己的店铺起名为“XX点心局”就是为了跟风。其次是logo设计风格,同类型的墨茉点心局的logo是一头狮子,而虎头局则采用老虎的形象,笔者了解到,市面上很多“XX点心局”都使用狮子、老虎图案作为logo。比如,广州一家名为“狮头点心局”的国潮烘焙店,于2021年9月底开业,其logo图案也是一头狮子。门头招牌上也同样使用了繁体字,打出国潮风的概念,可谓是“紧跟虎头局抄作业”。这对虎头局本身的品牌形象无疑是一种损害和打击。


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无独有偶,早年间的糕点网红品牌“鲍师傅”就遭遇过此类抄袭侵权事件,自2017年起,市面上开始大量涌现出山寨“鲍师傅”的店铺,其中规模最大的一家是北京易尚餐饮管理有限公司旗下的“鲍师傅”糕点,风头甚至胜过鲍才胜的直营店。北京易尚餐饮管理有限公司是一家特别有“先见之明”的公司。早在2015年,该公司就注册了3个与“鲍师傅”有关的商标,从此成为了一名“光明正大”的“品牌流氓”,其连锁店开了有550余家,远超鲍才胜的门店十倍之多。从此,“鲍师傅”的创始人鲍才胜开始了自己长达3年的打假之路。直到2020年,北京、贵阳等两地的市场监管局对山寨“鲍师傅”进行查处,“鲍师傅”的山寨店才几乎绝迹。但曾经泛滥的山寨店也极大影响了“鲍师傅“的用户体验和客户口碑。


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因此,当虎头局、鲍师傅等这样的网红品牌纷纷被“傍名牌”,它们要靠什么打好这场“防山寨”的硬仗?在门槛不高的糕点赛道,除了外在的新意而形成的网红光环外,内在的产品核心竞争力是什么呢?


虎头局本轮融资的独家财务顾问光源资本董事总经理李昊认为,“具备长期生命周期管理能力的团队和企业在当下大背景下极其稀缺。大部分企业都或多或少在无序扩张中丧失掉了对于品牌和用户之间关系的关注,过于看重了商业性,而忽视了品牌性。最终我们回看已经建立的品牌公司,品牌性本身永远都是第一位的。塑造品牌、强化品牌才是核心竞争力。”


点商标作为全球唯一具有商标标记功能的中文域名,是企业安全可信的互联网品牌标志。点商标在推出运营之前,就对之前的传统域名管理政策进行了充分反思。因此,在点商标的注册规则中规定了对注册人进行商标权利审核的要求,申请人必须拥有商标权利,而且所申请注册的点商标名称必须符合商标命名要求。注册人须提交商标权利证明材料,通过注册管理机构的审核才能获得注册。此外,注册人注册点商标的申请保护范围和实际使用中必须与传统商标权利保护范围一致。点商标创新的注册机制有效防止抢注情形的发生,避免发生争议,是品牌企业在互联网上名副其实的可信品牌标志。虎头局注册了“虎头局.商标”就相当于保护了跟“虎头局”三个字相关的一系列品牌名称,严格防止他人傍名牌的可能,这非常有利于品牌本身的塑造,大大减少跟风者在互联网上傍名牌的可能。

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根据《2020年烘焙行业发展趋势报告》、《2020-2026年中国烘焙行业发展现状调研及市场前景趋势报告》等数据显示,2020年,中国烘焙行业市场规模为2358亿元。预计未来5年,中国烘焙市场将维持在7%左右的增长速度。然而,中国烘焙行业的行业集中度仅为10.6%,年收入在2000万左右的品牌市场占有率在90%以上,烘焙企业确实存在着很大的品牌机会,但也面临着巨大压力——同质化竞争。在中式烘焙新锐品牌方面,虎头局拥有墨茉点心局、泸溪河等强力竞争对手。同时诸如北京稻香村等老字号,也通过开新创意店、品牌升级等手段夺回市场份额。结合上述说的种种傍名牌的山寨选手们躲在暗处,虎头局在中式烘焙市场可以用前有追兵,后有堵截来形容。虎头局在创业早期通过在门店搞些小活动和网红气氛营造的排队火爆局面,也慢慢形成了一把双刃剑,已经有客户在经历了长时间的排队后发出“希望越大、失望越大“的感叹。因此,想要在竞争激励的中式烘焙市场脱颖而出,持久的品牌经营和线上扩张是烘焙头部企业的必然选择。


“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”,“虎头局.商标“在注册后可以直接指向到虎头局天猫旗舰店,实现了品牌、网站合一的品牌数字化经营的最佳实践,点商标也成为了虎头局线上线下统一的品牌标识,尽管这条赛道竞争激烈,但“狭路相逢勇者胜”,点商标将会继续为虎头局这样的品牌保驾护航!